2ndgirls.blogspot.com - Gulai kambing merupakan salah satu makanan yg di sukai masyarakat Indonesia karena rasa nya yg enak dan kandungan rempah-rempah pd kuah gulai jg sangat banyak dan menyehatkan untk tubuh. Gulai sendiri banyak sekali variasinya dari gulai ayam, gulai sapi maupun gulai kambing, sebelumnya telah membahas bagaimana mudahnya resep membuat sate kambing, pastinya akan terasa enak bila di hidangkan secara bersama-sama di hari raya kurban mendatang bersama keluarga di rumah. tapi bagi anda yg kurang suka dgn bau menyengat gulai kambing dan lebih suka dari hidangan yg berasal dari olahan ayam bisa jg membuat resep gulai ayam, tentu akan terasaenak rasanya memang tiap gulai memiliki cita rasa berbeda antara yg satu dan lainnya tapi itu semua bisa di sesuaikan selera.
Belajar memasak hari ni kita akan membuat gulai kambing yg mudah dan praktis. Kambing identik dan cenderung berbau menyengat dan tak enak, ada beberapa cara untk mengatasi hal ini, tapi bagi yg suka aromanya tak akan masalah, tapi terpenting dlm memasak gulai kambing sendiri pastikan selalu memasukkan daging kambingnya ketika air sangat mendidih agar tak berbau aroma menyengat yg tak enak. Dari pd bingung dan penasaran langsung saka kita belajar membuatnya bersama.
 |
| Resep Gulai Kambing |
=================
Bahan Gulai Kambing :
=================
1 kg daging kambing ( bisa dicampur iga, tulang dan lainnya )
2 liter air
===========
Bumbu Halus :
===========
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah kaldu blok
1 sendok teh lada
2 cm lengkuas
2 butir kapulaga
2 sendok makan ketumbar
1 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh jinten
1/2 sendok teh kelabet
1/8 biji pala
===============
Bumbu Tambahan :
===============
125 ml santan kental
3 sendok makan minyak sayur
2 lembar daun jeruk
2 butir cengkeh
2 cm kayu manis
1 lembar daun salam
1 batang serai
1/2 butir bawang bombay, iris
2 sendok makan bawang goreng
potongan daun bawang bila suka
========================
Cara Membuat Gulai Kambing :
========================
1. Cuci daging kambing nya, kemudian tinggal masak air hingga mendidih dulu.
2. Masukkan semua daging dan tulang tulangnya sekalian ( bila pakai ), tunggu hingga mendidih lagi.
3. Masukkan daun kayu manis, cengkeh, daun salam dan daun jeruk. Biarkan mendidih hingga aroma tak terlalu menyengat dulu.
4. Panaskan minyak, masukkan serai dan bawang bombay tumis hingga harum dan layu.
5. Tambahkan semua bumbu halus, tumis hingga harum dan matang. Ambil dan masukkan sedikit kuah daging kedalam tumisan, selanjutnya tinggal diaduk hingga merata.
6. Masukkan bumbu yg sudah di tumis matang, rebus lagi hingga bumbu meresap dan daging empuk.
7. Tambahkan santan kental. Masak hingga mendidih lagi.
8. Angkat dan tambahkan bawang goreng di atasnya.
9. Sajikan semasih hangat.
Membuat gulai daging kambing pastinya mudah di buat dan pastikan dlm penyajiannya jg bisa di dampingkan dgn nasi putih untk menyantapnya. Dan perlu di ingat bagi Anda yg punya kolestrol tinggih jangan terlalu banyak makan-makanan yg berbahan dasar dari daging kambing dan yg punya kolentrol tetap lebih pentingkan kesehatan bila mana ingin buat gulai bisa coba bahan dasar lainnya seperti resep cara membuat gulai ikan enak empuk. Selamat mencoba.
other source : http://jawaresep.blogspot.com, http://hipwee.com, http://instagram.com
0 Response to "[Resep daging] Resep Gulai Kambing Enak"
Post a Comment