Resep Opor Ayam Pedas - Kue

2ndgirls.blogspot.com - Opor ayam biasanya memiliki rasa yg gurih dgn santan yg kental, tapi anda dpt menyulap opor dgn rasa yg beda, tambahkan dgn cabai merah keriting pd bumbu halusnya, sehingga akan membuat opor ayam anda menjadi bercitarasa pedas gurih. Potong potong ayam sesuai dgn kebutuhan anda, sehingga anda mudah untk memakannya.


Bahan utama :

• 1 ekor ayam, potong potong
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• Minyak untk menumis

Bahan bumbu yg dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 12 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1/4 sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri, goreng

Cara membuat opor ayam pedas :

1. Ayam yg telah di potong potong, lumuri dgn garam dan air jeruk nipis hingga rata.
2. Panaskan sedikit minyak pd wajan lalu tumis bumbu yg telah dihaluskan sambil di tambahkan dgn sereh, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu harum dan matang.
3. Masukkan ayam lalu aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga rata.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil di masak hingga ayam matang dan kuah mengental, angkat dan sajikan,

other source : http://docstoc.com, http://flickr.com, http://resepmasakanjawa13.blogspot.com

Posted by Unknown